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| Registros recuperados: 39 | |
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| Costa,Eduardo Castro da; Restle,João; Pascoal,Leonir Luiz; Vaz,Fabiano Nunes; Alves Filho,Dari Celestino; Arboitte,Miguelangelo Ziegler. |
| Foi avaliado o desempenho em confinamento de machos Red Angus confinados a partir dos oito meses de idade, quando apresentavam peso vivo médio de 189 kg, até atingirem os seguintes pesos pré-determinados (PA): 340, 370, 400 e 430 kg. O número de dias necessários para atingir os respectivos pesos foram de 114, 144, 168 e 209 dias, com 12, 13, 14 e 15 meses de idade. Os animais foram alimentados com uma dieta contendo 13,13% de proteína bruta e relação volumoso (silagem de milho):concentrado de 56:44. O ganho de peso médio diário foi de 1,32; 1,27; 1,23; e 1,15 kg respectivamente. O consumo médio diário de matéria seca (CMS), expresso em kg/dia/animal e por peso metabólico, não apresentou relação significativa com o peso de abate. Quando o CMS foi expresso... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bos taurus; Consumo; Eficiência alimentar; Ganho de peso; Peso de abate. |
| Ano: 2002 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982002000100015 |
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| Costa,Eduardo Castro da; Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Alves Filho,Dari Celetino; Bernardes,Regis Augusto L. Carvalho; Kuss,Fernando. |
| Foram avaliadas as características quantitativas da carcaça de novilhos Red Angus com idade média inicial de 8 meses e 189 kg, confinados durante 114, 144, 173 e 213 dias até os respectivos pesos de abate (PA) de 340, 370, 400 ou 430 kg, com idade de 12, 13, 14 e 15 meses. A dieta alimentar continha uma relação volumoso:concentrado de 56:44, contendo 13,13% de proteína bruta e 2,7 Mcal de energia digestível/kg MS. O corte serrote, embora tenha aumentado linearmente em peso (91,73; 103,26; 106,20 e 116,66 kg) frente ao aumento do peso de abate, decresceu linearmente quando expresso em relação ao peso de carcaça fria (50,55; 50,79; 50,16; e 48,86%). A porcentagem do corte costilhar foi a que sofreu maior incremento (23,36; 25,40; 28,50; e 35%) com o aumento... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Composição da carcaça; Gordura de cobertura; Longissimus dorsi; Peso de abate; Rendimento de carcaça. |
| Ano: 2002 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982002000100014 |
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| Fabricio,Edom de Avila; Pacheco,Paulo Santana; Vaz,Fabiano Nunes; Lemes,Daniel Batista; Camera,Angelina; Machado,Gabriella Ibarra Ocaña. |
| ABSTRACT: The objective of this study was to evaluate various financial indicators, estimated deterministically (considering historical quotes twelve consecutive years - 2003 to 2014), on the economic feasibility of finishing steers commercialized with different weights, using the simulation technique. Performance data steers were simulated with average initial weight of 350kg, fed in feedlot and slaughtered with 410, 440, 470, 500, 530, 560 and 590kg. The feeding period varies from 46 to 185 days, respectively. Based in various economic indicators, the viability of the investment decreased linearly according to the increase in slaughter weight. The coefficient of simple linear regression and means from lowest to highest slaughter weight were,... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Economic analysis; Beef cattle; Investment projects; Intensive systems; Microeconomics. |
| Ano: 2017 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782017000300931 |
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| Garcia,Javier Alexander Bethancourt; Vaz,Ricardo Zambarda; Vaz,Fabiano Nunes; Restle,João; Mendonça,Fábio Souza. |
| ABSTRACT The incidence of bruising in bovine carcases is a consequence of several potentially stressful and aggressive factors to which the animals are subjected during pre-slaughter handling. The aim of this study was to identify pre-slaughter factors associated with the severe bruising in different regions of the bovine carcass. The study evaluated 5,028 batches of slaughtered cattle from 154,100 animals. The carcases were analysed for gender, handling on the farm, condition of farm infrastructure, type of truck, distance and journey time from the farm to the slaughterhouse, loading density and time of year in which the animals were slaughtered. The results showed that the sidecut and forequarter are the areas most affected by bruising, with females... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Welfare; Loading density; Management; Transport. |
| Ano: 2019 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902019000400681 |
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| Mello,Renius; Vaz,Fabiano Nunes; Pacheco,Paulo Santana; Pascoal,Leonir Luiz; Prestes,Rosa Cristina; Costa,Patrícia Barcellos; Kipper,Djenifer Kirch. |
| Intramuscular fat (IMF) influences important quality characteristics of meat, such as flavor, juiciness, palatability, odor and tenderness. Thus, the objective of this study was to apply the following image processing techniques to quantify the IMF in beef: palette; sampling, interval of coordinates; black and white threshold; and discriminant function of colors. Thirty-five samples of beef, with a wide range of IMF, were used. Color images were taken of the meat samples from different muscles, with variability in the IMF content. The IMF of a thin cross-section meat was determined by chemical lipid extraction and was predicted by image analysis. The chemical method was compared with the image analysis. The segmentation procedures were validated by the... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Tissue characterization; Meat industry; Marbling; Image processing; Meat quality.. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015001001865 |
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| Menezes,Luís Fernando Glasenapp de; Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Brondani,Ivan Luiz; Alves Filho,Dari Celestino; Freitas,Aline Kellermann de; Metz,Patrícia Alessandra Meneguzzi. |
| Foram avaliadas as características qualitativas da carne e a composição física da carcaça de novilhos puros (Charolês - C e Nelore - N) e mestiços da segunda (G2) (¾C ¼N e ¾N ¼C), terceira (G3) (5/8C 3/8N e 5/8N 3/8C) e quarta (G4) (11/16C 5/16N e 11/16N 5/16C) gerações de cruzamento, terminados em confinamento com dieta composta por 52% de silagem de milho e 48% de concentrado. Os animais mestiços foram superiores à média dos puros nos pesos absolutos de músculo, osso e gordura na carcaça, em todas as gerações de cruzamento. Animais mestiços apresentaram menor porcentagem de osso na carcaça que a média dos puros, sendo mais marcante na G2 e G3. A heterose para relação músculo/osso e porção comestível/osso foi positiva em todas gerações de cruzamento,... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Gordura; Heterose; Maciez; Marmoreio; Músculo. |
| Ano: 2005 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982005000300028 |
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| Pacheco,Paulo Santana; Pascoal,Leonir Luiz; Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Arboitte,Miguelangelo Ziegler; Vaz,Ricardo Zambarda; Santos,João Paulo Aquino; Oliveira,Thamyres Martino Liñares de. |
| The objective of this study was to evaluate the risk associated with finishing crossbred Charolais × Nellore steers in feedlot at different slaughter weights (425, 467 or 510 kg), considering or disregarding the correlation amongst random input variables. Data were collected from 2004 to 2010 and used in the simulation of the financial indicator Net Present Value (NPV). Animals slaughtered with 425, 467 or 510 kg were fed diets containing a roughage:concentrate ratio of 60:40 for 30, 65 and 94 days, respectively. In the simulation of NPV, a Latin Hypercube type of sampling was used, running 2000 interactions. An analysis of stochastic dominance of first and second orders was carried out as well as the Kolmogorov-Smirnov asymptotic test (to check for... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Investment analysis; Investment project; Non-parametric statistics; Production of young steers; Probabilistic analysis; Monte Carlo simulation. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982014000200007 |
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| Pacheco,Paulo Santana; Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Freitas,Aline Kellermann de; Padua,João Teodoro; Neumann,Mikael; Arboitte,Miguelangelo Ziegler. |
| Objetivou-se avaliar economicamente a terminação em confinamento de novilhos jovens e superjovens dos grupos genéticos 5/8Charolês (CH) 3/8Nelore (NE) e 5/8NE 3/8CH. A idade média dos animais ao final do período experimental foi de 22,8 meses para os jovens e de 15,2 meses para os superjovens. Os animais foram terminados em confinamento até atingirem o peso de abate previamente estabelecido (430 kg), sendo alimentados com dieta contendo 10,25% de proteína bruta e 3,18 Mcal de energia digestível/kg de MS, com relação volumoso:concentrado de 60:40. As características econômicas avaliadas nos animais superjovens foram comparadas de duas maneiras: PF - até atingirem peso final similar ao dos jovens e ECF - até atingirem estado corporal final (ECF) similar ao... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Charolês; Custo de alimentação; Custo de produção; Custo do confinamento; Cruzamento; Idade de abate; Nelore. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000100039 |
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| Pacheco,Paulo Santana; Vaz,Fabiano Nunes; Restle,João; Ávila,Mozer Manetti de; Olegario,Janaine Leal; Menezes,Fernanda Rezer de; Valença,Karoline Gomes; Lemes,Daniel Batista; Vargas,Fabiano Vargas de. |
| The joint analysis of indicators of the investment project is very relevant in making decisions, resulting in more consistent information regarding risk assessment and its confrontation with the possibility of return. This research aimed to evaluate the economic feasibility of Red Angus young steers finished in feedlot, slaughtered at 340, 373, 396 or 430kg with use of various financial indicators, marketed with or without bonus. The purchase of feeder cattle and feeding were variable costs with a higher share in the total cost. In the analysis with bonus, the regression analysis to gross margin, net margin, net present value, benefit:cost index and additional return on investment showed quadratic behavior, with the point of maximum at 406kg (R$ 185.17),... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Investment analysis; Risk analysis; Beef cattle; Ideal slaughter weight; Termination system. |
| Ano: 2015 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782015000300492 |
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| Pascoal,Leonir Luiz; Lobato,José Fernando Piva; Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Vaz,Ricardo Zambarda; Menezes,Luís Fernando Glasenapp de. |
| The experiment evaluated total and individual yield of commercial cuts, bones, and trimmings of carcasses from 38 Braford steers at 22 months of age finished in a feedlot. Carcasses were ranked according to three conformation classes (good minus = score 10; good = score 11; good plus = score 12), and three weight classes (heavy = 229.4 kg, intermediate = 205.0 kg, and light = 184.0 kg, ranging from 222.9 to 250.4, 201.5 to 209.0, and 170.0 to 190.3 kg, respectively). Carcass cold shrinkage was not affected by conformation, but it was significantly lower in heavy (1.83%) than in intermediate (2.53%) and in light carcasses (2.30%), which were not different among each other. Carcass flank percentage was not affected by conformation, but it was significantly... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Braford; Commercial cuts; Deboning; Edible portion; Pistol; Primal cuts. |
| Ano: 2010 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000600028 |
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| Pascoal,Leonir Luiz; Lobato,José Fernando Piva; Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Vaz,Ricardo Zambarda; Pacheco,Paulo Santana. |
| The objective of this study was to evaluate total and individual meat yield of boneless cuts, retail cuts, descarded trimmings and carcass bones of 38 Braford castrated steers, slaughtered at 22 months of age after feedlot finishing. Carcasses were classified in three ranks according to fat coverage: even fat coverage over the carcass, with fat thickness of approximately 6-8 mm on the 12th rib; animals with uneven fat cover, with fat thickness of 3-5 mm and steers with insufficient fat coverage over the carcass, with fat thickness of 1-2 mm. Shrinkage losses decreased as fat coverage increased, and it was 2.57, 2.22, and 1.96%, respectively, for insufficient, uneven, and even fat coverage whereas flank yield increased, reaching values of 13.04, 13.47 and... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Cold shrinkage; Commercial cuts; Deboned cuts; Fatness; Packing plants; Primal cuts. |
| Ano: 2011 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982011000600030 |
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| Pascoal,Leonir Luiz; Lobato,José Fernando Piva; Restle,João; Vaz,Ricardo Zambarda; Vaz,Fabiano Nunes. |
| The experiment evaluated the meat yield of prepared beef cuts, bone and trimmings of steer and culled cow carcasses. Culled 72-month-old Braford cows, 496 kg live weight and 36-month-old steers, 494 kg live weight were used, all from the same herd and finished on ryegrass pasture. A randomized complete design, with two treatments and 15 replications, was used. Hot carcass weight was lower for cows (248 kg) than for steers (263 kg). Steer carcasses presented better conformation, lower chilling loss, shorter (128.6 vs. 137.7 cm), with longer and thicker limbs compared to cows and similar fat finishing. Steer carcasses showed, compared to cow carcasses, always in the same order, similar side cut yield (13.5 vs. 13.4%), higher forequarter yield (38.4 vs.... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Braford; Commercial cuts; Deboning; Hindquarter; Primal cuts; Retail cuts. |
| Ano: 2009 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001100024 |
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| Restle,João; Cerdótes,Liliane; Vaz,Fabiano Nunes; Brondani,Ivan Luiz. |
| O objetivo deste trabalho foi estudar os aspectos quantitativos e qualitativos da carcaça e da carne de novilhas de descarte dos genótipos Charolês (C) e 3/4 C 1/4 Nelore (N). Foram usadas 25 novilhas de três anos, terminadas em confinamento por 80 dias. Não se verificou diferença para peso de abate (473,6 vs. 468,8 kg), peso de carcaça fria (241,8 vs. 241,8 kg), rendimento de carcaça fria (51,09 vs. 51,61%), espessura de gordura (4,13 vs. 4,78 mm), porcentagem de dianteiro (35,52 vs. 36,01%) e de costilhar (15,03 vs. 15,42%), conformação (10,75 vs. 10,56 pontos) e comprimento de carcaça (127,4 vs. 129,9 cm). As novilhas C apresentaram maior porcentagem do corte serrote (49,95 vs. 48,57%) e perímetro de braço (36,73 vs. 35,00 cm) que as ¾ C ¼ N. Não houve... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Características sensoriais; Composição física da carcaça; Cor da carne; Cruzamento; Fêmeas de descarte; Marmoreio. |
| Ano: 2001 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000400022 |
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| Restle,João; Flores,Jorge Luis Carvalho; Vaz,Fabiano Nunes; Lisboa,Renan Augusto. |
| O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de machos Hereford, inteiros ou castrados, filhos de vacas de dois anos, confinados por 193 dias do desmame aos sete meses até o abate aos quatorze meses, quando atingiram em média 205kg de carcaça. A relação volumoso/concentrado foi decrescente, iniciando em 70/30 e finalizando em 40/60. Os volumosos utilizados foram a silagem de sorgo forrageiro, cana-de-açúcar e feno de aveia. Os animais inteiros apresentaram um maior ganho de peso médio diário (1,23 contra l,09kg) e uma melhor conversão alimentar (5,8 contra 6,8) em relação aos castrados. A eficiência de conversão expressa em Mcal de energia digestível para cada quilograma de ganho de peso, também foi melhor nos animais inteiros (16,0 contra 18,6... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Abate precoce; Castrados; Confinamento; Hereford; Inteiros. |
| Ano: 1997 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781997000400022 |
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| Restle,João; Keplin,Luis Antonio da Silveira; Vaz,Fabiano Nunes; Müller,Lauro. |
| Foi comparada a qualidade da carne de 18 novilhos de corte Charolês, com trinta meses de idade, alimentados durante diferentes períodos e abatidos com diferentes pesos: T1 = 421 kg; T2 = 461 kg; e T3 = 495kg. O marmoreio, a coloração e a textura da carne não diferiram entre os tratamentos. Os animais do T1, apresentaram carne com maior perda ao descongelamento (8,1%) em relação a proveniente dos animais do T2 e T3 (4,8 e 5,1%, respectivamente). No entanto, durante a cocção, a carne do T2, apresentou maior perda em relação à carne do T3. Não verificou-se diferença estatística para maciez da carne, tanto na análise sensorial (painel de degustadores) como na análise instrumental (WB-Shear). Os animais abatidos com maior peso apresentaram carne com maior... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Carne; Charolês; Maciez; Marmoreio; Pesos de abate. |
| Ano: 1996 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84781996000300021 |
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| Restle,João; Pacheco,Paulo Santana; Costa,Eduardo Castro da; Freitas,Aline Kellermann de; Vaz,Fabiano Nunes; Brondani,Ivan Luiz; Fernandes,Juliano José de Resende. |
| Objetivou-se com este estudo avaliar economicamente a terminação em confinamento de novilhos Red Angus superjovens alimentados até atingirem os pesos de abate pretendidos de 340, 370, 400 e 430 kg (pesos reais obtidos: 340, 373, 401 e 434 kg). O número de dias necessários para atingir os respectivos pesos foi de 114, 144, 168 e 209 dias aos 12, 13, 14 e 15 meses de idade. Os animais foram alimentados com dieta contendo 13,26% de PB e relação volumoso (silagem de milho):concentrado de 56,21:43,79 na MS. Na formação e condução da lavoura para produção de volumoso, as operações mais representativas do custo total/ha foram, em ordem decrescente, adubação de plantio (21,21%), adubação de cobertura (12,86%), sementes (11,40%) e controle de plantas daninhas... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Custo de alimentação; Custo de produção; Custo do confinamento; Idade de abate; Sistema de terminação. |
| Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000400030 |
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| Restle,João; Quadros,Arlei Rodrigues Bonnet de; Vaz,Fabiano Nunes. |
| RESUMO - Este experimento foi realizado para avaliar o desempenho em confinamento, durante a terminação, de novilhos de genótipos 100% Hereford (H), 62% H 38% Nelore (N), 50% H 50% N e 25% H 75% N. Vinte e quatro novilhos, com idade inicial de 20 meses, confinados por 126 dias foram usados. A dieta alimentar continha, na base matéria seca (MS), 12,7% de proteína bruta e foi composta de 57,5% de volumoso e 42,5% de concentrado. O volumoso foi composto de silagem de milho + cana-de-açúcar (relação 1:1). A regressão foi significativa para ganho de peso médio diário (<IMG SRC="/img/revistas/rbz/v29n1/5726fr2.gif" > ou = 0,55958 + 0,01978X - 0,00013X²; r²=0,8031; P<0,0303), consumo médio diário de MS (<IMG SRC="/img/revistas/rbz/v29n1/5726fr2.gif"... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Cruzamento; Desempenho. |
| Ano: 2000 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000100017 |
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| Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Alves Filho,Dari Celestino; Pascoal,Leonir Luiz; Oliveira,André Nunes de; Faturi,Cristian; Arboitte,Miguelângelo Ziegler. |
| O objetivo deste trabalho foi testar níveis de suplementação energética sobre as características de carcaça de vacas de descarte, de diferentes idades, submetidas ao pastejo horário em pastagem de Lolium multiflorum + X triticosecale. Foram utilizadas 40 vacas de descarte Charolês, divididas em quatro classes em função da idade ao abate (IA), ou seja: 4 (IA4), 5 e 6 (IA5-6), 7 e 8 (IA7-8) ou mais de 8 anos (IA+8), e distribuídas ao acaso em quatro níveis de suplementação energética (NS): 0; 0,3; 0,6; e 0,9% do peso vivo. O suplemento utilizado foi o grão de sorgo triturado. Não houve interação significativa entre nível de suplemento e idade do animal. O incremento do nível de suplemento aumentou linearmente a espessura de gordura subcutânea, segundo a... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Charolês; Cortes comerciais; Espessura de gordura; Rendimento de carcaça; Vacas de descarte. |
| Ano: 2001 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000400023 |
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| Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Bernardes,Régis Augusto Carvalho; Pascoal,Leonir Luiz; Menezes,Luiz Fernado Glasenapp de; Pacheco,Paulo Santana. |
| O objetivo deste trabalho foi estudar as características de carcaça e da carne de vacas de diferentes graus de sangue Charolês (C) X Nelore (N), terminadas em confinamento. Foram utilizadas 25 vacas de descarte, dos seguintes genótipos: C, 3/4 C + 1/4 N, 1/2 C + 1/2 N. O rendimento de carcaça fria foi maior nas vacas 3/4 C + 1/4 N (51,1%) e 1/2 C + 1/2 N (50,8%) do que nas C (49,0%). No entanto, o peso de carcaça fria foi maior nas 3/4 C + 1/4 N (272kg) do que nas C (250kg). A espessura de gordura foi maior nas 1/2 C + 1/2 N do que nas C e 3/4 C + 1/4 N, sendo de 6,86, 4,86 e 4,92mm, respectivamente. O perímetro de braço foi maior nas C (37,4cm) do que nas 1/2 C + 1/2 N (35,3cm). As vacas 1/2 C + 1/2 N apresentaram menor percentagem de músculo que os... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Espessura de gordura; Qualidade da carne; Rendimento de carcaça. |
| Ano: 2003 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782003000200025 |
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| Restle,João; Vaz,Fabiano Nunes; Feijó,Gelson Luis Dias; Brondani,Ivan Luiz; Alves Filho,Dari Celestino; Bernardes,Regis Augusto Carvalho; Faturi,Cristian; Pacheco,Paulo Santana. |
| As características de carcaça de bovinos de corte inteiros ou castrados de diferentes composições raciais Charolês x Nelore foram objetos deste estudo. Foram utilizados setenta bovinos machos de três sistemas de acasalamento: puros (Charolês - Ch e Nelore - Ne), mestiços G1 (1/2 Ch 1/2 Ne e 1/2 Ne 1/2 Ch) e mestiços G2 (3/4 Ch 1/4 Ne e 3/4 Ne 1/4 Ch). Trinta e cinco animais foram castrados (C) aos sete meses e 35 foram mantidos inteiros (I). Os animais foram confinados dos 20 meses até o abate aos 24 meses de idade. Não houve interação entre composição racial e estado sexual para nenhuma das variáveis estudadas. Os machos I foram superiores em peso de abate, peso de carcaça, porcentagem de dianteiro, porcentagem de músculo e conformação, enquanto os C... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Castração; Gordura; Heterose. |
| Ano: 2000 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000500015 |
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| Registros recuperados: 39 | |
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